秋分の日の由来と献立帖｜京都点心福

秋分の日は、昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。この均衡は「陰陽の調和」を象徴し、仏教では彼岸（此岸から彼岸へ渡る日）と結びつけられてきました。ご先祖を敬い、自然の恵みに感謝する日として大切にされ、祝日法では「祖先をうやまい、亡くなった人々をしのぶ」趣旨が掲げられています。

副菜・汁物・ご飯

• 副菜一：イチヂクの胡麻和え — 果実のやさしい甘みと胡麻の香ばしさで口当たりを整えます。
• 副菜二：万願寺唐辛子と南瓜の炊いたん — 緑と黄金のコントラストが秋の食卓を彩ります。
• 汁物：里芋と柚子の味噌汁 — ねっとりした里芋に柚子の香りをひとしずく。
• ご飯：きのこ御飯 — 椎茸・舞茸・しめじを炊き込み、森の香りをほのかに。