京都点心の焼売で楽しむおうち祭りの献立

🥟 主菜｜昔ながらの焼売（京都点心福）

本日の主役は、京都点心福の「昔ながらの焼売」。
極薄の皮に包まれた豚肉の旨みと、クワイの食感が絶妙なバランス。
一口サイズで食べやすく、お客様との会話も弾みます。
辛子を添えて、お好みでどうぞ。


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🍆 副菜｜賀茂なすの田楽 柚子味噌仕立て

旬の賀茂なすをとろりと焼き、白味噌と柚子の風味を効かせた田楽味噌で仕上げました。
上品な甘さと爽やかな香りが、点心の味を引き立ててくれます。


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🍲 汁物｜冬瓜と干し貝柱の冷やし椀

祇園祭宵山の夜、雨上がりの涼しさに寄り添うような冷たいお椀。
やわらかく煮た冬瓜に、干し貝柱の旨味がじんわりと広がります。
針生姜を添えて、さっぱりと。


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🍚 ご飯もの｜枝豆とじゃこの炊き込みご飯

出汁で炊いたご飯に、塩ゆでした枝豆とちりめんじゃこを合わせた炊き込みご飯です。
ほんのりと香るごまの風味と、素材の優しい味わいが食欲をそそります。
冷めても美味しく、焼売との相性も抜群です。


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🍇 水菓子｜ぶどうの甘酒ジュレ寄せ

庭で実り始めたぶどうを、すっきりとした甘酒の寒天ジュレに仕立てました。
口に含むとほんのりとした甘みと涼感が広がり、食後のひとときにぴったりです。


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🍵 お飲み物のおすすめ

冷やし玄米茶

自家製・梅しそスカッシュ