蒸し器を捨てた奉行の塩焼売。アツアツゆず味噌塩焼売とシュワっとぶどうスカッシュ！
レンジで2分半！塩焼売のゆず味噌田楽と涼やかぶどうスカッシュ｜京都点心福
🌸 点乃
「奉行様、今日の晩御飯は手軽にできて京都らしい、特別なお楽しみがおすえ」
⚔️ しゅうまい奉行
「おお！うちの旨みたっぷり『塩焼売』を田楽風に仕立てるでござるな！炭酸シュワっと弾けるぶどうスカッシュも添えて、涼やかに楽しむといたそう！」
塩焼売のゆず味噌田楽
本日の主役は、素材の旨みを引き立てた京都点心福の「塩焼売」。
実はこれ、蒸し器を使わなくても驚くほど簡単に極上の味わいになるのでござる！
① 袋のままレンジへポン！
2個入りの包装袋のまま電子レンジに入れ、2分30秒加熱するだけ。たったこれだけで皮はふっくら、中はあふれる肉汁でジューシーに仕上がります。
2個入りの包装袋のまま電子レンジに入れ、2分30秒加熱するだけ。たったこれだけで皮はふっくら、中はあふれる肉汁でジューシーに仕上がります。
② 特製ゆず味噌をのせて完成！
レンジから取り出したアツアツの塩焼売に、甘みと香ばしさが引き立つ自家製ゆず味噌をたっぷりのっければ、あっという間に料亭風の一品に！
レンジから取り出したアツアツの塩焼売に、甘みと香ばしさが引き立つ自家製ゆず味噌をたっぷりのっければ、あっという間に料亭風の一品に！
✨ 調味料3つで簡単！「特製ゆず味噌」の作り方
【材料】（作りやすい分量）
・白味噌（または合わせ味噌）：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・ゆず皮：小さじ1/2〜1（すりおろしまたは細切り。ゆず果汁でも可）
・白味噌（または合わせ味噌）：大さじ2
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・ゆず皮：小さじ1/2〜1（すりおろしまたは細切り。ゆず果汁でも可）
【手順】
1. 耐熱容器に白味噌・みりん・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で約20〜30秒加熱します。
3. 熱いうちにゆずの皮（果汁）を加えて混ぜ合わせれば完成！
1. 耐熱容器に白味噌・みりん・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で約20〜30秒加熱します。
3. 熱いうちにゆずの皮（果汁）を加えて混ぜ合わせれば完成！
塩焼売ならではのあっさりとした旨みコクに、ゆずの爽やかな風味が重なり、お酒のアテにも夕飯のメインにもぴったりな極上の味わいが広がります。
🍇 涼を添えるお飲み物
自家製ぶどうスカッシュ
丁寧に皮をむいたフレッシュなぶどうに、キリッと冷えた炭酸水を注いだシュワシュワ爽やかなドリンク。
口の中で果汁と炭酸が弾け、ゆず味噌の濃厚な余韻をさっぱりとリセットしてくれます。食卓に涼やかな彩りを添える一杯です。
🌸 点乃
「袋のままチンして、ささっと作ったゆず味噌をのせるだけなんて、ほんまにお手軽でおすねぇ！」
⚔️ しゅうまい奉行
「うむ！忙しい夜でも、ひと工夫で京の風情が広がるでござる。みなさまもぜひお試しくだされ！」
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