伏見の朝、工房の方角に虹がかかった日

今朝、伏見の町は冷たい空気に包まれ、雨上がりの澄んだ光が差し込みました。
ふと西を見やると、右京区の工房の方角に、静かに虹が弧を描いていました。

立冬を過ぎ、空気は研ぎ澄まされ、光は凛として冴えています。
その中に現れた虹は、短い時間ながらも力強く、やがてゆっくりと薄れていきました。

虹は、雨の名残と光が重なる瞬間にだけ見られる景色です。
点心づくりにたとえるなら、手作業の積み重ねののち、蒸気に包まれ、香りと旨みが立ち上がる一瞬と同じように感じます。

今日も工房では、ひとつずつ、ていねいに。
伏見で見た虹を励みに、職人の手で包む点心を仕込み、お届けの準備を進めております。

京都から、変わらぬ真心を添えて。
どうぞ良い一日をお過ごしください。