霜降から立冬へ──湯気が恋しくなる季節に

10月下旬の霜降を過ぎるころ、京都の空気はぐっと冷え込みます。 草葉には露が重く、朝には霜の気配さえ感じられる季節です。 そして11月7日、暦のうえでは立冬を迎え、秋と冬が静かに交差します。

霜降から立冬へ──季節の景色

霜降の終盤、山々の紅葉は色を深め、朝晩の冷え込みが鋭くなります。 伏見の水辺には朝靄が立ち、季節の移り変わりを知らせてくれます。

立冬の今日になると、空気はさらに澄み、 夕暮れは短く、夜の冷気がひときわ強く感じられるようになります。

湯気がごちそうになる季節

霜降から立冬へ移る頃は、蒸し料理がもっともありがたい季節です。 冷えた空気の中で、蒸籠から立つ白い湯気は、霜が朝日に溶ける光景にも似ています。

この季節、京都点心福の焼売は香りと旨みをいっそう引き立たせます。

焼売シリーズのご紹介（各商品の詳細はこちら）

肉汁焼売

湯気とともに広がる豚肉の甘い香りが、冬の入口にぴったり。

塩焼売

素材の甘みが際立つ、冬の乾いた空気と好相性の一品。

だし焼売

昆布と鰹の香りが冷えた空気に溶ける、冬支度の香り。

海老焼売

冬の入口で身が締まる海老の魅力がもっとも活きる季節。

鬼辛焼売

冬の冷気にぴったり。辛味が体を芯から温める冬向けの焼売。

まとめ

霜降から立冬へ。秋の名残と冬の始まりが重なるこの短い季節は、 温かい湯気がいちばん心に沁みる時期です。 京都点心福の焼売が、皆さまの冬支度の一助となれば幸いです。