春の竹の香りを包む京都点心福のタケノコ焼売

一、春限定「タケノコ焼売」の魅力
　・1-1 京都・伏見の筍が主役
　・1-2 豚肉との相性が抜群の仕上がり

二、点心福のこだわり
　・2-1 職人仕込みの手包み焼売
　・2-2 通販で全国にお届けできる京都の味

三、おすすめの召し上がり方と献立
　・3-1 春の副菜と合わせて
　・3-2 家族みんなで楽しむ春の点心時間


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一、春限定「タケノコ焼売」の魅力

今日は京都点心福の春の人気商品「タケノコ焼売」をご紹介いたします。
春といえば、タケノコ。とくに京都・伏見のタケノコは柔らかくて香りが良く、毎年楽しみにしている方も多いんです。

・1-1 京都・伏見の筍が主役

タケノコ焼売に使われている筍は、地元・伏見や洛西の竹林から届く春の恵み。朝に掘ったばかりの筍を丁寧に刻んで、毎朝の仕込みで焼売に閉じ込めています。シャキシャキっとした歯ごたえが特徴で、まるで春の音が口の中に広がるよう。

・1-2 豚肉との相性が抜群の仕上がり

国産の豚肉と組み合わせることで、タケノコの香りと食感がさらに引き立ちます。味付けは自家製の鶏ガラスープがベース。上品でまろやかな旨味が口いっぱいに広がります。皮も薄めに仕上げてあるので、一口でぱくりと楽しめますよ。


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二、点心福のこだわり

京都点心福は、餃子や焼売などの点心専門店。地元・伏見で職人さんが毎日ひとつひとつ丁寧に手包みしています。

・2-1 職人仕込みの手包み焼売

タケノコは水分が多いため、美味しさを逃さず包み込むのがなかなか難しいんです。でも、点心福の職人たちは、素材の状態を見極めながら、絶妙なタイミングと力加減で包んでいきます。その手仕事のぬくもりが、味にも表れているんです。

・2-2 通販で全国にお届けできる京都の味

「京都までは行けないけれど、味わってみたい！」という方にも安心していただけます。タケノコ焼売は冷凍での発送なので、出来たてを急速冷凍し、そのまま全国にお届け。蒸すだけ、またはフライパンで軽く焼くだけで、お店の味がご自宅で楽しめます。


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三、おすすめの召し上がり方と献立

春の食卓にぴったりの「タケノコ焼売」は、主役にも、ちょっとしたおつまみにもなれる万能選手です。

・3-1 春の副菜と合わせて

おすすめは、菜の花のおひたしや、小かぶの浅漬け、湯葉のお吸い物などの春らしい副菜。タケノコの甘みと、春野菜のほんのりとした苦味が調和し、季節をまるごと楽しめる献立になります。

・3-2 家族みんなで楽しむ春の点心時間

夕食に蒸籠であつあつの焼売を出すと、家族のみなさんの表情がパッと明るくなります。お子様にも食べやすく、年配の方にも喜ばれる味なので、世代を問わず楽しめます。宇治茶を添えて、京都気分を味わうのもおすすめです。