職人手作りの焼売・餃子で
仕込みや人手不足による
調理の負担を軽減します
当社は職人の技術を生かし、お客様のビジネスパートナーとして焼売・餃子などの点心のOEM製造や商品開発を承ります。
レシピがなくてもお客様のイメージを再現し、サイズや味付けなど細かなこだわりにも対応可能です。ご予算に合わせて、試作・調整を繰り返し、理想を形にします。
オリジナルメニューやプライベートブランドの商品開発など、製造委託で幅広いご要望にお応えします。小ロットの製造を主に承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
当社のOEMサービスとは
焼売・餃子など、点心の製造代行です
オーナー様のご依頼を受けて、当社が代わりに焼売や餃子を製造・納品。
設備費用削減や人件費をカットしながら、本格的で安定した味を提供できます。
飲食店や小売店のオーナー様へ こんなお悩みはありませんか？
- 人手不足で店舗で仕込むのが難しい
- 手作り餃子を提供しているが、店舗ごとで品質が違う
- 独自の美味しい餃子で、他店と差別化し集客したい
- 自社のプライベートブランドを作りたい
そのお悩み、当社が解決いたします！
その一
職人が手作業で製造
機械では実現できない
こだわりの味と形を再現
その二
小ロットが得意
町中華や居酒屋など
小規模の事業者様でも安心
その三
ご予算に合わせた提案
食材調達から、製造のみなど
ご予算に合わせ柔軟対応
その四
納品後もレシピ調整
季節ごとやご希望の味に合わせ
レシピ調整も可能
その五
まとめて対応可能
商品開発からパッケージ製造まで
当社で一貫対応可能
安全・安心の商品をお客様へ
京都の歴史ある町屋を改装し、点心製造に特化した厨房で一つ一つ丁寧に作っています。
当社にとって、安心・安全は当たり前。品質にこだわった食材を使い、清潔管理を徹底した環境で製造をしています。
商品を－40℃まで瞬間冷凍し、真空包装で雑菌の繁殖を抑え鮮度と美味しさを保ちます。召し上がるお客様へ安心して餃子や焼売、点心をご提供いただけるよう、当たり前の品質管理を徹底しています。
お喜びの声をご紹介します
ラーメン店 K様
納品：餃子 12600個/月
当店のラーメンにぴったり合う、餃子を開発・製造をお願いしています。
理想に合った味と見た目の美しさを実現していただき、店舗で自信をもって提供しています。
中華料理店 H様
納品：焼売 450個/週
当店職人が高齢となり、製造を委託しました。
複雑な作業工程のため、他社では断られてしまいましたが、代々受け継いできたレシピを、福さんにクオリティ高く再現いただきました。
このようなシーンには
当社のOEMをご利用ください
- 宿泊施設様にて
仕込み不用で、本格的な餃子を提供 - 小売店様にて
地元食材を使った肉まんの開発 - 飲食店様にて
店舗オリジナルの焼売を開発
ご契約の流れ
01.お打合せ
zoom・お電話または
直接お伺いいたします。
02.試作と調整
ご要望に基づき
味を調整していきます。
03.製造
納品までの日数や
ロット数は柔軟に対応。
04.納品
真空パックし
急速冷凍してお届けします。
当社商品の卸売りも承ります
京都点心福では、自社製品の卸売りも承っております。
当社が「京都プレミアム中食開発支援事業」に選ばれ、地産地消をモットーに京都の食材を贅沢に使用した商品です。
職人が「美味しい」と感じた商品だけを、ご準備しています。飲食店様やスーパー様にお取り扱いいただきご好評です。焼くだけで、手軽にプロの味を提供できます。当社商品をぜひご利用ください。
福ブランドの
商品一覧
肉汁焼売
職人が丁寧に包み上げた焼売は、ひと口頬張ると、ジ肉汁があふれ出します。京都の都もち豚の旨味、淡路島産玉ねぎの甘みをしっかり閉じ込めました。楽天ランキングで7冠達成。ぜひお召し上がりください。
京都白味噌餃子
京丹波ぽーくと九条ネギ、白みそふんだんに使用し、皮で美味しさを閉じ込めました。
白みそのまろやかな甘みとコクが、素材の味を引き立たせます。
ご家庭向けに
当社製品を販売中
熟年の技術をもつ職人が
基本の“基”を大切に手作りします
小さな原点から、美味しさを追い求め、全国に点心をお届けする点心師となりました。プロになった今でも基本の“基”の“基”を大切に、革新と調和に挑戦し続けています。
すべての点心に「福」を込めて、お客様のビジネスの力となりエンドユーザーの笑顔を追い求めます。
職人の歩み
壱
妻を支えるため料理の道を志す
由緒ある京都所司代・板倉家の家系に生まれた福村。
若くして阪神淡路大震災を経験し、測量士として復興に携わる一人の会社員。多忙な妻を食で支えるため、料理人の道を志す。
調理師専門学校で基礎を学ぶ。
弐
中華・点心を学び技術を身につける
当時、希少性の高い「点心専門の料理人」として、ホテルニューオータニやウェスティンホテルで経験を蓄積。
日本と中国を拠点とし、香港特級点心師をはじめ、上海など本場中国の料理人の元で本物の中華を学ぶ。
参
技術を活かしOEM事業を開始
絶対的な技術を身に着け独立。日本人の口に合う中華を追い求める。
コロナの波に耐え抜き、株式会社福として活躍。
ビジネスに奮闘する事業者を、美味しい点心で支援するため、OEM事業を開始。
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- 大根餅がおつまみに変身！お酒に合う絶品アレンジレシピ5選｜シュウマイ奉行直伝
- <section style="max-width:800px;margin:0 auto;font-family:'Helvetica Neue', Arial, 'Hiragino Kaku Gothic ProN', 'Hiragino Sans', Meiryo, sans-serif;color:#333;line-height:1.6"> <h2 style="text-align:center;color:#2e7d32;border-bottom:2px solid #2e7d32;padding-bottom:10px">【大根餅×酒肴アレンジレシピ 五選】</h2> <p style="text-align:center;margin-bottom:30px">「今日は何を肴にしようか？」と悩んだ夜に。ひと手間で極上の逸品に変わる、奉行流の献立でござる。</p> <div style="display:flex;flex-wrap:wrap;margin-bottom:40px;border-bottom:1px dashed #ccc;padding-bottom:20px"> <div style="flex:1;min-width:280px;padding-right:20px"> <h3 style="color:#2e7d32">1. 焦がし醤油バター大根餅</h3> <p>焼いた大根餅にバターを加え、仕上げに醤油を鍋肌からじゅわっと！粗挽き胡椒と青ねぎが香りを引き立てる、背徳の旨さでござる。</p> <p style="font-weight:bold;color:#555">合うお酒：燗酒、ハイボール</p> </div> <div style="flex:1;min-width:280px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/butter-shoyu.jpg" alt="焦がし醤油バター大根餅" style="width:100%;border-radius:10px"> </div> </div> <div style="display:flex;flex-wrap:wrap;margin-bottom:40px;border-bottom:1px dashed #ccc;padding-bottom:20px"> <div style="flex:1;min-width:280px;padding-right:20px"> <h3 style="color:#2e7d32">2. ザーサイと香菜の冷製和え</h3> <p>細切りの大根餅に、ザーサイと香菜（パクチー）をプラス。ごま油の風味が効いた、前菜にぴったりの爽やかな一皿。</p> <p style="font-weight:bold;color:#555">合うお酒：紹興酒、白ワイン</p> </div> <div style="flex:1;min-width:280px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/daikon-herb.jpg" alt="ザーサイと香菜の冷製和え" style="width:100%;border-radius:10px"> </div> </div> <div style="display:flex;flex-wrap:wrap;margin-bottom:40px;border-bottom:1px dashed #ccc;padding-bottom:20px"> <div style="flex:1;min-width:280px;padding-right:20px"> <h3 style="color:#2e7d32">3. ピリ辛おろしポン酢</h3> <p>こんがり焼いた大根餅に、大根おろしと柚子胡椒入りポン酢をたっぷり。爽やかさと刺激が同居する、大人の味わいにござる。</p> <p style="font-weight:bold;color:#555">合うお酒：冷酒、レモンサワー</p> </div> <div style="flex:1;min-width:280px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/daikon-ponzu.jpg" alt="ピリ辛おろしポン酢" style="width:100%;border-radius:10px"> </div> </div> <div style="display:flex;flex-wrap:wrap;margin-bottom:40px"> <div style="flex:1;min-width:280px;padding-right:20px"> <h3 style="color:#2e7d32">4. 黒酢ナッツ炒め</h3> <p>サイコロ状に切った大根餅と燻製ナッツを炒め、黒酢とはちみつで艶やかに味付け。食感のコントラストが楽しい、酒泥棒な逸品。</p> <p style="font-weight:bold;color:#555">合うお酒：黒ビール、泡盛</p> </div> <div style="flex:1;min-width:280px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/daikon-nuts.jpg" alt="黒酢ナッツ炒め" style="width:100%;border-radius:10px"> </div> </div> </section>
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- 【大根餅の食べ方決定版】シュウマイ奉行伝授！お酒に合う万能つけダレ10選
- <section style="max-width:800px;margin:0 auto;font-family:'Helvetica Neue', Arial, 'Hiragino Kaku Gothic ProN', 'Hiragino Sans', Meiryo, sans-serif;color:#333;line-height:1.6"> <h2 style="text-align:center;color:#d32f2f;border-bottom:2px solid #d32f2f;padding-bottom:10px">【シュウマイ奉行オススメ！万能つけダレ10選】</h2> <p style="text-align:center;margin-bottom:30px">大根餅の香ばしさを引き立てる、厳選された10の味わい。その日の気分やお酒に合わせてお選びくだされ！</p> <div style="display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr));gap:20px"> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/rajyaojyann.jpg" alt="辣椒醤" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">1. 市販の辣椒醤</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>小さじ1〜2<br>発酵唐辛子の旨辛が、大根餅の香ばしさを引き立てる逸品。</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-basic.jpg" alt="醤油酢ごま油" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">2. 醤油＋酢＋ごま油</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>各小さじ1（1:1:1）<br>シンプルながら風味豊かな黄金比。まずはこれを試すべし。</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-sweet.jpg" alt="中華風甘酢" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">3. 中華風甘酢ダレ</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>醤油・酢各大さじ1、砂糖・オイスターソース各少々<br>コクと甘酸っぱさのバランスが絶妙。</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-miso.jpg" alt="田楽味噌" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">4. 練り田楽味噌</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1<br>和の風味が大根と相性抜群でござる。</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-yuzu.jpg" alt="ポン酢柚子胡椒" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">5. ポン酢＋柚子胡椒</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>ポン酢大さじ1、柚子胡椒小さじ1/4<br>さっぱり＆ピリ辛。キリッと冷えた酒に最適！</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-garlic.jpg" alt="にんにく白胡麻" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">8. にんにく白胡麻</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>醤油大さじ1、おろしにんにく少々、白胡麻小さじ1<br>焼酎やハイボールとの相性は格別でござる。</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/kochi-honey.jpg" alt="韓国風アレンジ" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">9. 韓国風アレンジ</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>コチュジャン小さじ1、醤油・はちみつ各小さじ1/2<br>甘辛でビールが止まらぬ旨さ！</p> </div> <div style="border:1px solid #eee;padding:15px;border-radius:8px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/goma-rayu.jpg" alt="ごまドレラー油" style="width:100%;border-radius:5px;margin-bottom:10px"> <h3 style="font-size:1.1rem;color:#d32f2f">10. ごまドレ＋辣油</h3> <p style="font-size:0.9rem"><strong>目安：</strong>ごまドレ大さじ1、ラー油適量<br>意外な組み合わせがクセになる、まろやかピリ辛ダレ。</p> </div> </div> </section>
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- 酒の肴に大根餅？本場の食べ方からアレンジ5選まで完全ガイド！
- <section style="max-width:800px;margin:0 auto;font-family:'Helvetica Neue', Arial, 'Hiragino Kaku Gothic ProN', 'Hiragino Sans', Meiryo, sans-serif;color:#333;line-height:1.8"> <div style="text-align:center;background:#fdf2f2;padding:30px 20px;border-radius:15px;margin-bottom:40px"> <h1 style="color:#d32f2f;margin-bottom:10px">点心の新定番！大根餅を極める</h1> <p style="font-size:1.1rem;color:#555">「焼くだけ」の向こう側へ。シュウマイ奉行が教える、絶品タレと酒肴アレンジの世界へようこそ。</p> </div> <nav style="background:#f9f9f9;padding:20px;border-radius:8px;margin-bottom:40px"> <p style="font-weight:bold;margin-top:0;border-left:4px solid #d32f2f;padding-left:10px">お品書き</p> <ul style="list-style:none;padding:0;margin-bottom:0"> <li style="margin-bottom:10px"> <a href="#sauce-intro" style="color:#d32f2f;text-decoration:none;font-weight:bold">▶︎ 【全10種】味変を楽しむ「万能つけダレ」</a><br> <span style="color:#666;padding-left:20px;font-size:small">定番の黄金比から、驚きの韓国風アレンジまで一挙公開。</span> </li> <li> <a href="#recipe-intro" style="color:#2e7d32;text-decoration:none;font-weight:bold">▶︎ 【厳選レシピ】お酒がすすむ「酒肴アレンジ」</a><br> <span style="color:#666;padding-left:20px;font-size:small">バター醤油や黒酢炒め。いつもの食卓がさらに豊かになる逸品。</span> </li> </ul> </nav> <div id="sauce-intro" style="margin-bottom:60px"> <h2 style="color:#fff;background:#d32f2f;padding:10px 20px;border-radius:5px">【万能つけダレ】気分で選ぶ、十番勝負</h2> <p>大根餅は、合わせるタレ次第で表情がガラリと変わる万能食材にござる。定番の「醤油・酢・ごま油」はもちろん、辣椒醤（ラージャオジャン）を添えれば、一気に本格的な飲茶の味わいを楽しめますぞ。</p> <div style="display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit, minmax(180px, 1fr));gap:15px;margin-top:20px;margin-bottom:20px"> <div style="text-align:center;border:1px solid #eee;padding:10px"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-basic.jpg" alt="定番" style="width:100%;border-radius:5px"> <p style="font-weight:bold;margin:5px 0">黄金比！定番ダレ</p> </div> <div style="text-align:center;border:1px solid #eee;padding:10px"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/sauce-spicy.jpg" alt="旨辛" style="width:100%;border-radius:5px"> <p style="font-weight:bold;margin:5px 0">発酵の力！辣椒醤</p> </div> <div style="text-align:center;border:1px solid #eee;padding:10px"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/kochi-honey.jpg" alt="韓国風" style="width:100%;border-radius:5px"> <p style="font-weight:bold;margin:5px 0">甘辛！韓国風ハニー</p> </div> </div> <div style="text-align:center;margin-top:30px"> <a href="https://kyoto-tenshin-fuku.com/gallery/daikon-mochi-recipe.php" style="display:inline-block;padding:12px 25px;background:#d32f2f;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:50px;font-weight:bold;transition:0.3s"> 全10種のタレレシピを詳しく見る </a> </div> </div> <div id="recipe-intro" style="margin-bottom:60px"> <h2 style="color:#fff;background:#2e7d32;padding:10px 20px;border-radius:5px">【酒肴アレンジ】今夜の晩酌を彩る術</h2> <p>そのまま焼くだけでは勿体ない！バターで炒めて香ばしく仕上げたり、ナッツと和えて食感を楽しんだりと、大根餅はおつまみとしても超一流のポテンシャルを秘めておるのでござる。</p> <div style="display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;margin-top:30px"> <div style="flex:1;min-width:300px"> <h3 style="color:#2e7d32;border-bottom:1px solid #2e7d32">焦がし醤油バター大根餅</h3> <p>バターのコクと醤油の焦げた香りが鼻をくすぐる、どのお酒にも合う魔性の味わい。</p> </div> <div style="flex:1;min-width:250px;text-align:right"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/daokonmoti/butter-shoyu.jpg" alt="バター醤油" style="width:100%;max-width:300px;border-radius:10px"> </div> </div> <div style="text-align:center;margin-top:30px"> <a href="https://kyoto-tenshin-fuku.com/gallery/daikon-mochi-otsumami.php" style="display:inline-block;padding:12px 25px;background:#2e7d32;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:50px;font-weight:bold;transition:0.3s"> 至福のアレンジレシピを詳しく見る </a> </div> </div> <div style="text-align:center;border-top:2px solid #eee;padding-top:30px;color:#777"> <p>「今日は何を肴にしようか？」と悩んだ夜には、ぜひ大根餅をお試しあれ。<br> 四季を問わず、あなたの晩酌に寄り添う一皿となりますように。</p> <p style="font-weight:bold;color:#333;font-size:1.1rem">これにて御免！シュウマイ奉行 拝</p> </div> </section>
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