職人による手作り焼売・餃子のOEMなら【京都点心福】

初期ロットのリスクを無くす
【1個からの少量OEM】
中華点心製造委託

無駄な在庫・廃棄コストを徹底的に排除し、職人品質の本格焼売・餃子をリスク最小限で貴店のメニューへ導入いただけます。

飲食店・小売店・宿泊施設のオーナー様へメニューの主役不足や客単価に、
このようなお悩みはありませんか？

◆時間のかかる「仕込み作業」がめんどくさい
◆新メニューは導入は手間が増える
◆「焼くだけ・蒸すだけ」で簡単に提供したい
◆作り手によって形やサイズがバラつく
◆大量ロットの発注は、在庫リスクが高すぎる
◆差別化できる「オリジナル点心」を作りたい
◆看板メニューの開発の時間も知識もない
◆高齢化で自社の味をいつまで維持できるか不安
◆繁忙期に厨房の限界で、売上をロスする
◆コスト高騰の中、原価をコントロールしたい

【無料相談】貴店の「理想の点心」を形にしませんか？

厨房の人手不足、味のブレ、独自のレシピ再現など、30年続く京都の点心専門メーカーが解決いたします。
1個からの少量OEM・まずは試作のご相談など、どうぞお気軽にお問い合わせください。

【まずは無料で相談】OEM・製造委託についてメールを送る

＞＞秘密厳守・お見積り依頼もこちらのフォームから承ります

職人手作りの焼売・餃子で
仕込みや人手不足による
調理の負担を軽減します

当社は職人の技術を生かし、お客様のビジネスパートナーとして焼売・餃子などの点心のOEM製造や商品開発を承ります。
レシピがなくてもお客様のイメージを再現し、サイズや味付けなど細かなこだわりにも対応可能です。ご予算に合わせて、試作・調整を繰り返し、理想を形にします。
オリジナルメニューやプライベートブランドの商品開発など、製造委託で幅広いご要望にお応えします。小ロットの製造を主に承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

安全・安心の商品をお客様へ

京都の歴史ある町屋を改装し、点心製造に特化した厨房で一つ一つ丁寧に作っています。
当社にとって、安心・安全は当たり前。品質にこだわった食材を使い、清潔管理を徹底した環境で製造をしています。
商品を－40℃まで瞬間冷凍し、雑菌の繁殖を抑え鮮度と美味しさを保ちます。召し上がるお客様へ安心して餃子や焼売、点心をご提供いただけるよう、当たり前の品質管理を徹底しています。

OEM・商品開発について

柚子餃子と和ハーブの和モダン献立｜京の創作晩餐【京都点心福】: <div class="sp-yuzu-kondate-card" style="max-width:540px;margin:15px auto;font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Hiragino Sans','Meiryo',sans-serif;border:2.5px solid #c9a039;padding:22px 14px;background-color:#fffdf8;color:#222;box-shadow:0 6px 18px rgba(0,0,0,0.08);border-radius:16px;line-height:1.95;box-sizing:border-box">  <header style="text-align:center;margin-bottom:24px"> <span style="display:inline-block;background:linear-gradient(135deg,#8b4513,#a0522d);color:#fff;font-size:0.92rem;padding:6px 18px;border-radius:22px;letter-spacing:0.08em;font-weight:bold;margin-bottom:10px;box-shadow:0 2px 6px rgba(139,69,19,0.25)"> 🌿 京の香りと洋の技法 </span> <h2 style="font-size:1.45rem;line-height:1.55;color:#6d3209;border-bottom:2px double #c9a039;padding-bottom:14px;margin:8px 0 0;font-weight:bold"> 【和モダン献立】<br> 柚子と和ハーブが薫る、<br> <span style="color:#8b4513;background:linear-gradient(transparent 65%,#fdeec7 65%);padding:0 4px">京の創作晩餐（2人前）</span> </h2> </header>  <div style="background:#ffffff;padding:18px 14px;border-left:6px solid #c9a039;border-radius:0 12px 12px 0;margin-bottom:24px;box-shadow:0 3px 10px rgba(0,0,0,0.04)"> <div style="margin-bottom:14px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11178082/yuzu.jpg" alt="京都水尾の柚子" style="width:100%;max-width:340px;height:auto;border-radius:10px;display:block;margin:0 auto;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.08)"> <p style="font-size:0.9rem;color:#6d3209;margin:8px 0 0;font-weight:bold">澄んだ芳香を放つ「京都・水尾の極上柚子」</p> </div> <strong style="color:#8b4513;font-size:1.15rem;display:flex;align-items:center;gap:4px;margin-bottom:10px"> 💡 しゅうまい奉行より： </strong> <p style="font-size:1.02rem;line-height:1.9;margin:0 0 10px;color:#222"> いま本場フランスの美食界でも絶賛される<strong style="color:#8b4513;background:#fef5e7;padding:2px 4px;border-radius:4px">「柚子・山椒・大葉」</strong>などの和の香り食材。 </p> <p style="font-size:1.02rem;line-height:1.9;margin:0;color:#222"> 今回は水尾の柚子餃子を主役に、<span style="background:linear-gradient(transparent 65%,#fce8b2 65%);font-weight:bold;color:#8b4513">和ハーブ×オリーブオイル</span>が織りなす極上のコースを仕立てました。<br> キリリと冷えた白ワインや冷酒とご一緒にどうぞ！ </p> </div>  <div style="text-align:center;margin:0 0 18px"> <span style="font-size:1rem;font-weight:bold;color:#8b4513;letter-spacing:0.06em;background:#fff5e0;padding:8px 18px;border-radius:24px;border:1.5px solid #d4af37;display:inline-block;box-shadow:0 2px 6px rgba(0,0,0,0.04)"> ◆ 本日の特別お品書き（全四品） ◆ </span> </div>  <section style="margin-top:18px;background:#ffffff;padding:18px 14px;border-radius:12px;border:2px solid #edd9a6;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.04)"> <div style="background:linear-gradient(135deg,#8b4513,#a0522d);color:#fff;padding:10px 12px;border-radius:8px;margin:0 0 14px;line-height:1.45"> <span style="font-size:0.85rem;background:#ffd54f;color:#5d2b00;font-weight:bold;padding:2px 8px;border-radius:10px;display:inline-block;margin-bottom:4px">主菜【柚子】</span> <h3 style="font-size:1.2rem;margin:0;font-weight:bold;color:#fff"> 柚子餃子（15個）<br> <span style="font-size:0.95rem;font-weight:normal;opacity:0.95">～EXVオリーブオイル＆藻塩仕立て～</span> </h3> </div> <div style="margin-bottom:14px;text-align:center"> <a href="https://store.fuku-kyotofushimi.co.jp/products/detail/113" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="display:block;text-decoration:none"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/24sekki/touji/yuzu_gyoza_olive.jpg" alt="柚子餃子オリーブオイルと藻塩仕立て（商品ページへ）" style="width:100%;height:auto;border-radius:10px;display:block;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.08)"> <span style="display:inline-block;font-size:0.95rem;color:#8b4513;margin-top:10px;font-weight:bold;background:#fff8eb;padding:7px 18px;border-radius:20px;border:1.5px solid #c9a039;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,0.05)"> 👆 タップして「柚子餃子」を見る </span> </a> </div> <p style="font-size:1.02rem;color:#222;margin:0 0 14px;line-height:1.85"> パリッと香ばしく焼き上げた皮から広がる<strong style="color:#b33e10;background:#ffebe6;padding:1px 4px;border-radius:3px">水尾の柚子のアロマ</strong>。<br> タレではなく<strong>「上質なEXVオリーブオイルと藻塩」</strong>で味わうのが京流の粋でござる。 </p> <div style="background:#faf6ee;padding:14px 12px;border-radius:10px;font-size:0.95rem;line-height:1.8;border:1px solid #ebd8b0"> <strong style="color:#8b4513;font-size:1rem;display:block;margin-bottom:4px">📝【材料の目安】</strong> ・<strong>柚子餃子（京都点心福）</strong>：1袋（15個）<br> ・<strong>EXVオリーブオイル</strong>：大さじ1.5<br> ・<strong>粗挽き黒胡椒、藻塩</strong>：各適量 </div> </section>  <section style="margin-top:18px;background:#ffffff;padding:18px 14px;border-radius:12px;border:2px solid #c9e0cf;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.04)"> <div style="background:linear-gradient(135deg,#2e7d32,#388e3c);color:#fff;padding:10px 12px;border-radius:8px;margin:0 0 14px;line-height:1.45"> <span style="font-size:0.85rem;background:#c8e6c9;color:#1b5e20;font-weight:bold;padding:2px 8px;border-radius:10px;display:inline-block;margin-bottom:4px">副菜【大葉】</span> <h3 style="font-size:1.18rem;margin:0;font-weight:bold;color:#fff"> 生ハムと九条ねぎの白味噌ジェノベーゼ風 </h3> </div> <div style="margin-bottom:14px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/24sekki/touji/shiso_genovese.jpg" alt="大葉の白味噌ジェノベーゼ風サラダ" style="width:100%;height:auto;border-radius:10px;display:block;box-shadow:0 2px 6px rgba(0,0,0,0.06)"> </div> <p style="font-size:1.02rem;color:#222;margin:0 0 14px;line-height:1.85"> 千切り大葉の清涼感と<strong style="color:#1b5e20;background:#e8f5e9;padding:1px 4px;border-radius:3px">白味噌の上品なコク</strong>が、生ハムの塩気と見事に調和いたします。 </p> <div style="background:#f4f8f5;padding:14px 12px;border-radius:10px;font-size:0.95rem;line-height:1.8;border:1px solid #c9e0cf"> <strong style="color:#2e7d32;font-size:1rem;display:block;margin-bottom:4px">📝【材料の目安】</strong> ・生ハム：6枚／九条ねぎ：1～2本<br> ・大葉（青じそ）：5〜6枚／ベビーリーフ：1袋<br> ・<strong>特製ダレ：</strong>白味噌・酢・オリーブ油（各大さじ1）、醤油少々 </div> </section>  <section style="margin-top:18px;background:#ffffff;padding:18px 14px;border-radius:12px;border:2px solid #edd9a6;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.04)"> <div style="background:linear-gradient(135deg,#8b4513,#a0522d);color:#fff;padding:10px 12px;border-radius:8px;margin:0 0 14px;line-height:1.45"> <span style="font-size:0.85rem;background:#ffe082;color:#5d2b00;font-weight:bold;padding:2px 8px;border-radius:10px;display:inline-block;margin-bottom:4px">飯物【実山椒】</span> <h3 style="font-size:1.18rem;margin:0;font-weight:bold;color:#fff"> あさりと実山椒の和出汁リゾット </h3> </div> <div style="margin-bottom:14px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/24sekki/touji/asari_risotto.jpg" alt="あさりと実山椒の和出汁リゾット" style="width:100%;height:auto;border-radius:10px;display:block;box-shadow:0 2px 6px rgba(0,0,0,0.06)"> </div> <p style="font-size:1.02rem;color:#222;margin:0 0 14px;line-height:1.85"> あさりの凝縮した磯の旨味に、<strong style="color:#8b4513;background:#fef5e7;padding:1px 4px;border-radius:3px">ピリッと爽快な実山椒</strong>が爽やかな余韻を残す大人の〆ご飯。 </p> <div style="background:#faf6ee;padding:14px 12px;border-radius:10px;font-size:0.95rem;line-height:1.8;border:1px solid #ebd8b0"> <strong style="color:#8b4513;font-size:1rem;display:block;margin-bottom:4px">📝【材料の目安】</strong> ・ご飯：2膳／殻付きあさり：200g<br> ・実山椒（佃煮または水煮）：小さじ1 ／和風出汁：適量 </div> </section>  <section style="margin-top:18px;background:#ffffff;padding:18px 14px;border-radius:12px;border:2px solid #edd9a6;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.04)"> <div style="background:linear-gradient(135deg,#6d4c41,#5d4037);color:#fff;padding:10px 12px;border-radius:8px;margin:0 0 14px;line-height:1.45"> <span style="font-size:0.85rem;background:#d7ccc8;color:#3e2723;font-weight:bold;padding:2px 8px;border-radius:10px;display:inline-block;margin-bottom:4px">汁物【茗荷】</span> <h3 style="font-size:1.18rem;margin:0;font-weight:bold;color:#fff"> 焼き蕪と茗荷の豆乳ポタージュ </h3> </div> <div style="margin-bottom:14px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/24sekki/touji/kabu_potage.jpg" alt="焼き蕪と茗荷の豆乳ポタージュ" style="width:100%;height:auto;border-radius:10px;display:block;box-shadow:0 2px 6px rgba(0,0,0,0.06)"> </div> <p style="font-size:1.02rem;color:#222;margin:0 0 14px;line-height:1.85"> こんがり焼いた蕪の甘みとまろやかな豆乳に、<strong style="color:#5d4037;background:#efebe9;padding:1px 4px;border-radius:3px">刻み茗荷</strong>がすっきりとしたアクセントを添えます。 </p> <div style="background:#faf7f2;padding:14px 12px;border-radius:10px;font-size:0.95rem;line-height:1.8;border:1px solid #ebd8b0"> <strong style="color:#5d4037;font-size:1rem;display:block;margin-bottom:4px">📝【材料の目安】</strong> ・蕪：中2個／玉ねぎ：1/4個／茗荷：1個<br> ・無調整豆乳：200ml ／お揚げのクルトン・オリーブ油：少々 </div> </section> <hr style="border:0;border-top:2px dashed #c9a039;margin:28px 0">  <div style="background:#fefbf2;padding:18px 14px;border-radius:12px;border:1.5px solid #f0dfb7;box-shadow:0 2px 6px rgba(0,0,0,0.03)"> <strong style="color:#8b4513;font-size:1.1rem;display:flex;align-items:center;gap:6px;margin-bottom:8px"> 🍶 点乃（てんの）の知恵： </strong> <p style="margin:0 0 8px;font-size:1rem;line-height:1.85;color:#333"> 「最後の一つの餃子は、お二人で仲良く分け合っておくれやす。」 </p> <p style="margin:0;font-size:0.98rem;line-height:1.85;color:#444"> 冷えた白ワインや吟醸酒をグラスに注ぎ、和ハーブの雅な香りの余韻をゆっくりとお楽しみくださいませ。 </p> </div>  <div style="text-align:center;margin:28px 0 20px;background:#ffffff;border:2.5px solid #c9a039;border-radius:16px;padding:22px 14px;box-shadow:0 4px 16px rgba(201,160,57,0.22)"> <p style="font-weight:bold;margin:0 0 14px;color:#8b4513;font-size:1.1rem;line-height:1.5"> ＼ご自宅で、京の香り楽しむ創作晩餐を／ </p> <a href="https://store.fuku-kyotofushimi.co.jp/products/detail/113" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="text-decoration:none;display:block"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11178082/yuzu_gyoza_.jpg" alt="京都点心福柚子餃子" style="width:100%;max-width:400px;height:auto;border-radius:12px;margin:0 auto 16px;display:block;box-shadow:0 3px 10px rgba(0,0,0,0.08)"> <div style="background:linear-gradient(180deg,#d4af37 0%,#b8952d 100%);color:#fff;padding:16px 12px;border-radius:40px;font-weight:bold;font-size:1.15rem;box-shadow:0 4px 14px rgba(184,149,45,0.45);letter-spacing:0.04em"> 柚子餃子を公式サイトで購入する＞ </div> </a> </div>  <div style="text-align:center;margin-top:22px;padding:18px 14px;border:1.5px solid #e5cf9b;background-color:#ffffff;border-radius:12px"> <h4 style="margin:0 0 8px;color:#8b4513;font-size:1.05rem;font-weight:bold"> 職人・しゅうまい奉行が握る、渾身のひと皿 </h4> <p style="font-size:0.95rem;color:#444;line-height:1.8;margin:0 0 12px"> 京都水尾の柚子がふわりと香る、職人手包みの極上京餃子。経験が息づく本物の味を、大切な方との食卓にお届けいたします。 </p> <a href="https://store.fuku-kyotofushimi.co.jp/products/detail/113" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="color:#8b4513;text-decoration:underline;font-weight:bold;font-size:0.98rem;display:inline-block;padding:6px 12px"> ＞柚子餃子の詳細・ご購入はこちら </a> </div> </div>

ねぎ倍量×西京白味噌の妙技！焼き目を極める職人の掟｜京都点心福:  <div style="max-width:680px;margin:0 auto;background:#ffffff;padding:28px 18px;border-radius:18px;box-shadow:0 4px 20px rgba(0,0,0,0.05);font-family:-apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Hiragino Kaku Gothic ProN', 'Yu Gothic', sans-serif;line-height:2.4;letter-spacing:0.07em;color:#2b2b2b">  <div style="text-align:center;margin-bottom:28px"> <div style="display:inline-block;background:linear-gradient(135deg, #2e7d32, #1b5e20);color:#ffffff;font-size:0.95rem;font-weight:800;padding:6px 18px;border-radius:24px;margin-bottom:14px;letter-spacing:0.06em">🌱 職人の厨房便り</div> <h1 style="font-size:1.65rem;line-height:1.5;color:#8c271e;margin-bottom:12px;font-weight:800;letter-spacing:0.04em"> 九条葱餃子の仕込み日誌<br> ―― 溢れる甘みと、美味しさを守る職人の掟 </h1> </div>  <div style="margin:26px 0;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11178085/kujyo_whiteback.jpg" alt="京都点心福九条葱餃子" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:14px;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,0.08);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.92rem;color:#555555;margin-top:10px;font-weight:bold">京の伝統野菜・九条ねぎの甘みと香りが際立つ、京都点心福の看板餃子</div> </div>  <h2 style="font-size:1.35rem;line-height:1.45;color:#ffffff;background:linear-gradient(135deg, #2e7d32, #1b5e20);padding:14px 18px;border-radius:12px;margin:38px 0 22px 0;font-weight:800"> 1．九条ねぎ特有の甘い香りに包まれて </h2> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 早朝の畑から届いた採れたての新鮮な九条ねぎをザクザクと小気味よく刻み始めると、ねぎ特有の青々しくも甘やかな香りが一気に立ちのぼります。 </p>  <div style="margin:26px 0;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11178085/kujoneghi_syuukaku.jpg" alt="京都の畑で収穫された新鮮な九条ねぎ" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:14px;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,0.08);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.92rem;color:#555555;margin-top:10px;font-weight:bold">みずみずしく育った京都の伝統野菜・九条ねぎを贅沢に使用</div> </div> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 熱を通すことで極上の甘みととろみへと変わる九条ねぎの力を信じ、餡と向き合う仕込みの時間は職人冥利に尽きるひとときにござる。 </p> <hr style="border:none;border-top:1.5px dashed #ded8cc;margin:36px 0">  <h2 style="font-size:1.35rem;line-height:1.45;color:#ffffff;background:linear-gradient(135deg, #8c271e, #5c0f0f);padding:14px 18px;border-radius:12px;margin:38px 0 22px 0;font-weight:800"> 2．キャベツと九条ねぎ「倍量」の贅沢！白味噌がもたらす「つなぎ」の妙 </h2> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 福の九条葱餃子は、キャベツのみずみずしさに加え、主役である<strong style="background:linear-gradient(transparent 65%, #c8e6c9 65%)">「九条ねぎを豚肉の倍量（九条ねぎ2：豚肉1）」</strong>という贅沢を極めた配合にしております。 </p> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> しかし、九条ねぎを豚肉の倍量も合わせると、刻んだ野菜の水分やねぎ特有のぬめりで餡がバラつき、お肉と均一にまとめるのが極めて難しくなります。 </p> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> そこで力を発揮するのが<strong style="color:#8c271e">京都名産の「西京白味噌」</strong>！<br> 白味噌が全体を優しく包み込む「つなぎ」となり、九条ねぎの風味を活かしながら、奥深いコクとジューシーでふっくらとした餡にまとめ上げてくれるのでござる。 </p>  <div style="margin:26px 0;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11977227/shiromiso_tunaghi.jpg" alt="白味噌でまとめる餡の仕込み" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:14px;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,0.08);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.92rem;color:#555555;margin-top:10px;font-weight:bold">西京白味噌が九条ねぎの水分と肉の旨味をしっかりまとめる職人技</div> </div> <hr style="border:none;border-top:1.5px dashed #ded8cc;margin:36px 0">  <h2 style="font-size:1.35rem;line-height:1.45;color:#ffffff;background:linear-gradient(135deg, #8c271e, #5c0f0f);padding:14px 18px;border-radius:12px;margin:38px 0 22px 0;font-weight:800"> 3．鮮度と風味を封じる「15分ルール」 </h2> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 点心作りは時間との戦い。<br> 京都点心福では、<strong style="color:#8c271e">「包み終えてから冷凍庫に入れるまで15分以内」</strong>という厳格な【15分ルール】を徹底しております。 </p> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 倍量入った九条ねぎは鮮度が命。包んだ後そのまま放置すると、ねぎから余分なドリップが出て皮を湿らせ、大切な風味が損なわれてしまいます。<br> 包みたてを即座に<strong style="background:linear-gradient(transparent 65%, #c8e6c9 65%)">−40℃の非加熱急速冷凍</strong>へ投入することで、九条ねぎのシャキッとしたみずみずしさと甘みをそのまま封じ込めます。 </p>  <div style="margin:26px 0;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11977227/reitou_gyoza.jpg" alt="15分ルールで急速冷凍される餃子" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:14px;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,0.08);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.92rem;color:#555555;margin-top:10px;font-weight:bold">包みたてを15分以内に−40℃で急速冷凍し、鮮度と香りをそのままキープ</div> </div> <hr style="border:none;border-top:1.5px dashed #ded8cc;margin:36px 0">  <h2 style="font-size:1.35rem;line-height:1.45;color:#ffffff;background:linear-gradient(135deg, #8c271e, #5c0f0f);padding:14px 18px;border-radius:12px;margin:38px 0 22px 0;font-weight:800"> 4．美しく均一な焼き色を叶える「包み後の一工夫」 </h2> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> ご家庭のフライパンで誰でもパリッと香ばしく焼き上げられるよう、包み終わった後の底面成形にも工夫を凝らしております。 </p> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 包んだままの丸い底面ではフライパンとの接地面積が偏り、焼きムラが生まれてしまいます。<br> そのため、包み終えた直後に<strong style="background:linear-gradient(transparent 65%, #c8e6c9 65%)">「底面が平らに、かつ焼き面がなるべく広くなるよう」</strong>一つひとつ丁寧に整えております。 </p>  <div style="background-color:#faf9f6;border:1.5px solid #e8e3d8;border-radius:14px;padding:20px 16px;margin:24px 0"> <div style="font-weight:800;color:#8c271e;font-size:1.1rem;margin-bottom:14px;text-align:center"> 【底面の一工夫でこれだけ変わる焼き上がり】 </div>  <div style="margin-bottom:20px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11977227/gyoza_yakiiro.jpg" alt="焼き色が均一でない失敗例" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:10px;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.06);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.88rem;color:#c0392b;margin-top:6px;font-weight:bold">▲ 失敗例：底面が不安定だと、焼き色にムラが生じてしまう</div> </div>  <div style="text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11977227/gyoza_yakime.jpg" alt="均一で美しい焼き色の成功例" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:10px;box-shadow:0 3px 8px rgba(0,0,0,0.06);display:block;margin:0 auto"> <div style="font-size:0.88rem;color:#27ae60;margin-top:6px;font-weight:bold">▲ 成功例：底面を広く平らに整えることで、端まで美しいキツネ色のパリパリ食感に！</div> </div> </div> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 底面を広く平らに成形しておくと、焼成時に<strong style="color:#8c271e">九条ねぎの甘い蒸気と豚肉の脂で餡がふっくらと膨らみ、計算通りちょうどよいボリュームと美しい焼き上がり</strong>に仕上がります。 </p> <hr style="border:none;border-top:1.5px dashed #ded8cc;margin:36px 0">  <h2 style="font-size:1.35rem;line-height:1.45;color:#ffffff;background:linear-gradient(135deg, #8c271e, #5c0f0f);padding:14px 18px;border-radius:12px;margin:38px 0 22px 0;font-weight:800"> 5．食卓の主役や京都のお土産・贈り物に </h2> <p style="margin-bottom:20px;font-size:1.1rem"> 噛むほどに溢れ出す九条ねぎのとろける甘みと、国産豚肉の濃厚な旨味。<br> タレをつけずともしっかりと味がのっており、ご飯のおかずにはもちろん、ビールやハイボールが驚くほど進みます。 </p> <p style="margin-bottom:22px;font-size:1.1rem"> 京都伏見の工房から全国へお届けする本場の味を、ぜひご家庭で焼き立て熱々にてご賞味くだされ！ </p>  <div style="background:#fdf6f5;border:2.5px solid #bf0000;border-radius:18px;padding:28px 18px;text-align:center;margin:38px 0 10px 0;box-shadow:0 6px 20px rgba(191,0,0,0.12)">  <div style="margin-bottom:20px;text-align:center"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11177994/11178085/natsu_kujo_gyoza.jpg" alt="京都点心福の九条葱餃子焼き上がり" style="max-width:100%;height:auto;border-radius:12px;box-shadow:0 4px 12px rgba(0,0,0,0.08);display:block;margin:0 auto"> </div> <h3 style="font-size:1.28rem;color:#bf0000;margin-bottom:12px;font-weight:800;line-height:1.45"> ＼九条ねぎ倍量！職人手包みの本格生餃子／<br> 京都点心福の「九条葱餃子」 </h3> <p style="color:#2b2b2b;font-size:1.02rem;margin-bottom:22px;line-height:1.8"> 急速冷凍でおいしさそのまま全国直送。<br>お好みのショップからお求めいただけます。 </p>  <a href="https://store.fuku-kyotofushimi.co.jp/products/detail/112" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="display:block;width:100%;max-width:440px;margin:0 auto 14px auto;background:linear-gradient(180deg, #333333 0%, #111111 100%);color:#ffffff !important;text-decoration:none;border-radius:50px;padding:15px 18px;box-shadow:0 4px 0 #000000, 0 6px 14px rgba(0,0,0,0.25);font-size:1.15rem;font-weight:800;letter-spacing:0.04em"> 🛒 公式オンラインショップで購入 ▶ </a>  <a href="https://item.rakuten.co.jp/kyotogyoza/gyoza-kujo-kyoto/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="display:block;width:100%;max-width:440px;margin:0 auto;background:linear-gradient(180deg, #e60000 0%, #a80000 100%);color:#ffffff !important;text-decoration:none;border-radius:50px;padding:15px 18px;box-shadow:0 4px 0 #730000, 0 6px 14px rgba(191,0,0,0.3);font-size:1.15rem;font-weight:800;letter-spacing:0.04em"> <span style="background:#ffffff;color:#bf0000;font-size:0.78rem;font-weight:800;padding:2px 6px;border-radius:4px;margin-right:6px">楽天公式</span> 楽天市場店で購入 ▶ </a> </div> </div>

京都のシュウマイって何なん？伝説の「鳳舞」から我が家の冷凍庫まで｜京都点心福: 京都のシュウマイって何なん？伝説の「鳳舞」から我が家の冷凍庫まで｜京都点心福 <link rel="canonical" href="https://item.rakuten.co.jp/kyotogyoza/kyoto-mukashi-shumai/">-->-->-->-->  <header> <span class="badge">しゅうまい奉行が語る</span> <h1>京都のシュウマイって何なん？</h1> <span class="sub">― 伝説の「鳳舞」から我が家の冷凍庫まで ―</span> <div class="lead"> 「京都中華」の主役は、実はシュウマイ。<br> にんにく控えめ、油もあっさり。<strong class="marker">何個でもパクパク食べられる優しい味</strong>の秘密をサクッとご紹介します！ </div> </header>  <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/shumai_houmairou.jpg" alt="京都の京焼売" loading="lazy"> <figcaption>京都の人が普段着で愛し続ける「あっさり京焼売」</figcaption> </figure>  <section> <h2>1. なんで京都でシュウマイ？</h2> <p>気取らない「普段のごちそう」として、昔から町中華が大人気な京都。</p> <div class="card"> <div class="card-item">✔ <strong>にんにく・油ひかえめ</strong>（胃もたれゼロ）</div> <div class="card-item">✔ <strong>お出汁感覚の優しい甘み</strong>（素材の味）</div> <div class="card-item">✔ <strong>匂いが残らない</strong>（お仕事前でも安心）</div> </div> <p>パンチを効かせるのではなく、<strong class="marker">「何個食べてもずっと美味しい」</strong>のが京都流です。</p> </section>  <section> <h2>2. 伝説の店「鳳舞」とクワイの食感</h2> <p>京都中華の原点は、かつて紫明通にあった名店「鳳舞（ほうまい）」。</p>  <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/houmairou_shumai.jpg" alt="鳳舞系シュウマイ" loading="lazy"> <figcaption>名店「鳳舞」の系譜を継ぐ、上品な薄皮仕立て</figcaption> </figure> <p>柔らかいお肉の中に、刻んだ<strong class="marker">「クワイ（地梨）」</strong>をイン！<br> 一口噛むと「シャキッ！」と心地いい音が弾けます。</p>  <div class="grid-2"> <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/gokuusu_kawa.jpg" alt="極薄皮" loading="lazy"> <figcaption>肉の旨みを伝える極薄皮</figcaption> </figure> <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/kuwai.jpg" alt="クワイ" loading="lazy"> <figcaption>食感の主役「クワイ」</figcaption> </figure> </div> </section>  <section> <h2>3. 伝統の味を、おうちの冷凍庫へ！</h2> <p>「レンジでチンするだけで、あの味でビールが飲みたい！」<br> そんな声にお応えして、伝統の味を現代風にアップデートしました。</p>  <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/shumai-aligned-tray.jpg" alt="職人手包み" loading="lazy"> <figcaption>工房で毎日手包み。急速冷凍でおいしさそのまま</figcaption> </figure>  <div class="compare-grid"> <div class="compare-box left"> <strong>守ったこと</strong> ・素材直球の優しい味<br> ・にんにく＆油控えめ </div> <div class="compare-box right"> <strong>進化させたこと</strong> ・レンジでも皮がふっくら<br> ・5分で食卓が完成する手軽さ </div> </div>  <figure> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/shumai_kotubu.jpg" alt="小粒京焼売" loading="lazy"> <figcaption>小ぶりだからお弁当やおつまみにもぴったり！</figcaption> </figure> </section>  <div class="cta-container"> <figure style="margin:0 0 14px 0"> <img src="https://image.rakuten.co.jp/kyotogyoza/cabinet/11379879/syumai/shumai_whiteback3.jpg" alt="音のするシュウマイ" loading="lazy"> </figure> <h3>冷凍庫にあると安心！<br>あの「シャキッ」と心地いい歯音をご自宅で</h3> <p> レンジで簡単調理！テレビでも話題の昔ながらの京焼売。<br> 出来立ての美味しさを楽天市場公式店から直送します。 </p>  <a href="https://item.rakuten.co.jp/kyotogyoza/kyoto-mukashi-shumai/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" class="rakuten-btn"> <span class="btn-sub-label">＼レンジで温めるだけ！全国へ直送／</span> <span class="btn-main-label"> <span class="btn-icon-rakuten">楽天</span> 音のするシュウマイを見る <span class="btn-arrow">▶</span> </span> </a> </div> </article>

中華点心OEM・製造委託の開発実績

株式会社福が手がけた、全国の飲食店・専門店・小売店様との
共同開発・製造委託の主要事例をご紹介します。

【実績】天天有様の餃子を開発｜京都点心福のOEM製造

京都・四条 / ラーメン専門店

既製品からの切り替えに伴う新規レシピ開発。小ロットでの製造委託と安定品質の生産体制を構築。

餃子OEM

【実績】他社が断った餃子をOEM化｜名店「鳳舞楼」様との挑戦

京都・今出川 / 中華料理店

熟練店主の「勘」による味を数値化。伝統的な手包み焼売の風合いをそのまま安定製造へ移行。

焼売OEM

【実績】糀谷小籠包haru様｜点心OEM・SNS運用・LP作成の一貫支援

東京・糀谷 / 小籠包専門店

5種の小籠包を軸に幅広いメニューをプロデュース。少量多品種の中華製造委託ノウハウを投入。

小籠包・点心開発

【事例】販売価格から逆算する焼売OEM｜京都点心福の品質管理

東京・港区 / 居酒屋業態

居酒屋業態向けの小ロット焼売製造。実際の製品製造も1個単位から柔軟に対応可能。

少量焼売製造

【事例】原材料高騰を機に春巻を再開発｜しょうへいの焼売様実績

大阪・水無瀬 / お弁当・惣菜店

既製品終売に伴う新規開発。お弁当の副菜に最適な、少量生産の中華レシピをオリジナル設計。

春巻OEM

【事例】高級中華店の味を返礼品へ｜共同製造による点心OEM実績

東京・四谷 / 販売事業者

高級冷凍焼売の製造代行と、ギフト繁忙期に合わせた個別の冷凍発送業務まで一貫して支援。

製造発送代行

【実績】ランチのコスト削減｜和酒バル廻様のオリジナル焼売製造

東京・新橋 / 和酒バル・飲食店

1個から対応可能な受注生産体制。極上の冷凍焼売製造から店舗への直送までをトータルサポート。

焼売製造委託

【事例】直売所でのブランド販売支援｜YACYBER様OEM実績

京都・大阪 / 農産物直売所・小売店

少量から店頭に並べられる地域密着型の店舗・直売所向け高級冷凍中華・焼売の製造提供。

中華惣菜製造

【事例】キャラクター点心のレシピ開発・技術支援｜OEM実績

東京 / イベント・企画運営

イベント用の少量生産にも対応。形状の美しい再現性と中華点心としての食味を両立させる特殊レシピ。

饅頭OEM

【事例】焼き鳥専門店の看板焼売をEC通販向けに最適化製造｜京都点心福

東京・渋谷 / EC・通販運営企業

通販環境に合わせ、レンジ調理でも肉汁を逃さない手包み焼売の餡配合を緻密に調整。

冷凍焼売開発

【事例】百貨店催事のラインナップ強化｜点心OEM製造実績

京都・滋賀 / 飲食店・催事出店企業

催事期に合わせた柔軟な少量〜スポット製造。イベントを成功に導く安定の冷凍焼売クオリティ。

催事点心製造

【事例】エビチリレシピからメニュー設計へ｜店舗展開を成功させる支援実績

滋賀 / レストラン・店舗設計

こだわりの小ロット中華ソースレシピ開発から、手包み点心を活かしたメニュー設計まで一貫サポート。

中華ソース開発

※上記は一般公開可能な事例の一部です。この他にも、大手外食チェーン様、有名ホテル様、食品商社様など
守秘義務に基づき非公開としているOEM・PB製造実績が多数ございます。
「自社の競合に知られずに裏方として製造してほしい」というご要望にも完全対応いたします。

点心（焼売・餃子）をアウトソーシングする「現場の経営メリット」

✔ 宿泊施設・ホテル様 夕食・朝食時のオペレーションを逼迫せず、解凍して「焼くだけ・蒸すだけ」で存在感のある主役級の一品料理を提供可能。
✔ 小売店・直売所・EC運営企業様 地域の特産品や地元食材をお持ち込みいただき、ブランド力を高める「完全オリジナルの高級冷凍中華」の開発から小ロット物販展開が可能。
✔ 多店舗展開・居酒屋・飲食店様 仕込みの面倒な作業や職人の熟練度に依存することなく、全店舗でブレのない、肉汁あふれる高品質な手包み点心をメニューに一瞬で追加。

ご契約の流れ

01.お打合せ

zoom・お電話または
直接お伺いいたします。

02.試作と調整

ご要望に基づき
味を調整していきます。

03.製造

納品までの日数や
ロット数は柔軟に対応。

04.納品

急速冷凍してお届けします。

OEMのご相談や
お見積り依頼はこちら

電話で問い合わせる

お電話受付時間｜10:00～17:00
定休日｜土・日

メールでのお問い合わせはこちら

当社商品の卸売りも承ります

京都点心福では、自社製品の卸売りも承っております。
当社が「京都プレミアム中食開発支援事業」に選ばれ、地産地消をモットーに京都の食材を贅沢に使用した商品です。
職人が「美味しい」と感じた商品だけを、ご準備しています。飲食店様やスーパー様にお取り扱いいただきご好評です。焼くだけで、手軽にプロの味を提供できます。当社商品をぜひご利用ください。

当社商品について詳しく