福々通信

「はじまりの焼売、京の朝」: 【本日の献立とレシピ】 ◎主菜「昔ながらのしゅうまい」（京都点心福） 【内容】一口サイズ、極薄皮で包んだ豚肉とクワイの食感が印象的。 【調理法】冷凍のまま蒸し器で約8分。 【感想】ひとくちで口に収まり、しみじみと広がる旨み。派手さはなくとも、心がふっと落ち着く味でした。まるで、丁寧に淹れられた朝の白湯のような存在感です。 --- ◎副菜「万願寺とうがらしの焼き浸し」 【材料】 万願寺とうがらし：5本 かつおだし：100ml 薄口醤油：小さじ2 みりん：小さじ1 【作り方】 1. 万願寺を直火でこんがり焼く。 2. 焼きたてを調味液に浸し、冷蔵庫で30分冷やす。 【ひと言】焼売の淡い味に寄り添う、ちょっとした苦味がアクセントに。 --- ◎汁物「賀茂なすとしじみの冷やし味噌汁」 【材料】 賀茂なす：1/2個（角切り） しじみ：100g だし：400ml 白味噌：大さじ2 【作り方】 1. しじみでだしをとり、賀茂なすを加えて煮る。 2. 白味噌を溶き、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。 【ひと言】だし焼売とも相性の良い、体に染みる冷製味噌汁です。 --- ◎ご飯物「とうもろこしとじゃこの炊き込みご飯」 【材料（2合分）】 生とうもろこし：1本 ちりめんじゃこ：30g 米：2合 酒：大さじ1 塩：小さじ1/2 【作り方】 1. とうもろこしを包丁でそぎ、芯ごと炊飯器に入れる。 2. 他の材料を入れて通常炊飯。炊き上がりに芯を取り除く。 【ひと言】素朴ながら焼売とのバランスが良く、香ばしい甘みが心地よいご飯です。 --- 【本日のキーワード】 京都お取り寄せ 京都点心福 昔ながらのしゅうまい

【七夕の夜に、出汁が香る焼売を】お取り寄せで楽しむ京の行事ごはん: 🌟 本日の献立 主菜：京都点心福「だし焼売」 副菜：賀茂なすの揚げ浸し 汁物：冬瓜とタコの葛あん椀 ご飯もの：枝豆とちりめん山椒の混ぜご飯 一、主菜｜京都点心福「だし焼売」 材料（2人前） だし焼売（京都点心福）：4〜6個 生姜・山椒塩・柚子胡椒など：お好みで 作り方 冷凍のまま蒸し器で7〜8分加熱。電子レンジ使用の場合は、耐熱皿に焼売をのせ、水を数滴ふってラップをし、600Wで2分加熱（個数により調整）。 薬味は少量で十分。出汁の風味が豊かなので、ポン酢などは控えめに。 --- 二、副菜｜賀茂なすの揚げ浸し 材料（2人前） 賀茂なす：1個 サラダ油：適量 だし汁：200ml 醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 生姜（すりおろし）：少々 作り方 1. 賀茂なすは輪切りにして水にさらす（10分）。 2. 水気を拭き取り、多めの油で両面を揚げ焼き。 3. 鍋にだし汁、醤油、みりんを温め、なすを浸して冷やす。 4. 盛り付け時にすりおろし生姜をのせる。 --- 三、汁物｜冬瓜とタコの葛あん椀 材料（2人前） 冬瓜：200g ゆでタコ：100g だし汁：300ml 醤油・みりん：各小さじ2 片栗粉：小さじ2（水溶き） 三つ葉：少々 作り方 1. 冬瓜は皮をむいて一口大に切り、下茹で。 2. 鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ、冬瓜・スライスしたタコを加える。 3. 火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、三つ葉を散らす。 --- 四、ご飯もの｜枝豆とちりめん山椒の混ぜご飯 材料（2人前） ご飯：茶碗2杯分 枝豆（塩茹でしてさやから出す）：50g ちりめん山椒：大さじ2 作り方 炊きたてのご飯に枝豆とちりめん山椒を混ぜるだけ。 冷やしておにぎりにしても◎。七夕の星に見立てて、型抜きで抜いた人参やオクラを添えても映えます。

住宅街に咲くひまわり畑と、京都発ピリ辛焼売の出会い: 目次 一、住宅街に現れた、ひまわり畑の驚き 二、京都点心福の辛焼売とは？ 三、冷凍とは思えない味わいと簡単調理の魅力 --- ４）本日のキーワード 京都お取り寄せ 京都点心福 辛焼売 --- 一、住宅街に現れた、ひまわり畑の驚き 日差しが戻ってきた午後、いつもの買い出しの帰り道。ふと住宅地の角を曲がった先に、満開のひまわり畑が現れました。背丈より高く育ったひまわりたちが、一斉に太陽を見上げている光景は、まさに「夏の訪れ」。こんな場所にも季節が息づいていることに気づき、どこか気持ちまで晴れやかになりました。そんな日の夕食は、季節の移ろいを感じられる料理にしたくて、「京都点心福」の辛焼売を選びました。 --- 二、京都点心福の辛焼売とは？ 「京都点心福」の辛焼売は、ピリッとした唐辛子の辛味と、豚肉の旨味が絶妙に絡み合う、大人のための焼売。一口噛めば、肉汁と共に辛味のインパクトが広がり、食欲をぐっと引き立ててくれます。皮は厚みがあり、焼き目をつけるとパリッと香ばしく、食感にも満足感あり。京都の工場で一つひとつ丁寧に包まれた焼売は、辛さの中に上品さが感じられる逸品です。冷房で冷えた体に、しっかりとした味わいがじんわり染みわたります。 --- 三、冷凍とは思えない味わいと簡単調理の魅力 この辛焼売、なんと冷凍で届くのに、その味は専門店のクオリティ。調理も簡単で、フライパンで少量の水を加えて蒸し焼きにするだけで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。暑い日には冷やしトマトや酢の物、炊きたてごはんと合わせるだけで立派な一汁三菜に。楽天市場から手軽にお取り寄せ可能なので、買い物に出る手間も省けて便利。季節の変わり目に、ちょっと贅沢でしっかり美味しい「京都点心福」の辛焼売、おすすめです。

山椒の苗と塩焼売で始める、京都の香る暮らし: 目次 1. 山椒の苗を迎えた朝 2. 塩焼売に山椒を添えて 3. 京都の味をお取り寄せで楽しむ --- 1. 山椒の苗を迎えた朝 今朝、親しい方から「山椒の苗があるけど育ててみない？」と手渡された小さな鉢。鮮やかな若葉が風に揺れ、思わず深く息を吸い込みました。香りには、気分を変える力があります。山椒の葉は料理の仕上げにも使える万能素材。小さな苗ですが、これからの食卓にどんな風に活躍してくれるかと思うと、育てる楽しみもひとしおです。ベランダにひと鉢加わるだけで、暮らしの景色が変わります。食を育て、香りを味わう。そんな時間が日常にあると、心にも余裕が生まれます。 --- 2. 塩焼売に山椒を添えて 京都点心福の「塩焼売」は、豚肉の旨味をしっかりと感じながらも、塩味のみで仕上げられたシンプルでやさしい一品。噛むほどに肉の甘みが広がり、重たさを感じさせないのが魅力です。今回はこの焼売に、摘みたての山椒の葉を添えていただいてみました。塩焼売の淡い旨味に、山椒のさわやかな香りが見事に調和し、想像以上の相性の良さに驚きました。山椒の風味が食欲を引き立ててくれ、暑さで食が細くなる季節にもぴったりです。 --- 3. 京都の味をお取り寄せで楽しむ 「京都点心福」の商品は、楽天市場などから冷凍でお取り寄せが可能です。塩焼売は、フライパンや蒸し器で簡単に調理でき、ご自宅でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。冷凍とは思えないほどジューシーでふっくらとした食感は、専門店ならではの品質。いつもの食卓が一段と豊かになります。京都まで足を運ばずとも、自宅でその味を楽しめるのは、お取り寄せの醍醐味。育てる楽しみと、食べる楽しみ。どちらも味わえる暮らしを、ぜひ始めてみてください。

花梨の効能と京点心の力　身体想いの京都餃子で整う日々: <h3>目次</h3> <ul> <li>一、塩焼売の淡く澄んだ旨み</li> <li>二、花梨の効能とジャムレシピ</li> <li>三、ご利益を感じる京都のお取り寄せ</li> </ul><h3>本日のキーワード</h3> <ul> <li>京都お取り寄せ</li> <li>京都点心福</li> <li>塩焼売</li> </ul><h3>一、塩焼売の淡く澄んだ旨み</h3> 「京都点心福」の塩焼売は、塩味のバランスにこだわり、素材本来の旨みを引き立てた焼売です。余計な調味料を使わず、豚肉の自然な甘みや旨味を引き出す製法が特徴です。皮はしっとりとやわらかく、餡はふんわり。食べるほどに味わいが広がり、後味も軽やかです。夏の疲れや胃の重さを感じやすい時期に、からだに負担をかけない味わいが嬉しいポイント。どんな世代にも親しまれる、やさしい主菜としておすすめです。<h3>二、花梨の効能とジャムレシピ</h3> 花梨（かりん）は古くから、喉や呼吸器系に良い果実として知られています。まだ青く小さな実が見られるこの時期ですが、秋に黄色く熟したころにジャムにすると、香りも味も濃く仕上がります。以下は、家庭で簡単にできるレシピです。【花梨ジャムの作り方】 ・花梨：2個（約500g） ・砂糖：花梨の重量の50～60％ ・レモン汁：大さじ2 ①花梨をよく洗い、種も芯もそのまま薄切りに。 ②炊飯器の釜に花梨と砂糖を入れ、一晩置きます。 ③水をひたひたに加え、炊飯器で炊き上げます。 ④炊き上がったら、漉して完成。トーストやヨーグルトに添えるのはもちろん、塩焼売にひとさじ添えても新しい味の発見があるでしょう。<h3>三、ご利益を感じる京都のお取り寄せ</h3> 夏越の祓で心身の穢れを祓ったあとには、からだの中から整える食事を取り入れたいものです。「京都点心福」の塩焼売は、楽天市場より冷凍で全国配送可能。蒸してもしっとり、焼けば香ばしく、調理も手軽です。毎日の食事にひと工夫加えたいときや、大切な人への贈り物にも適しています。季節の変わり目に、京都の知恵と食文化が息づく点心で、整う時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

お取り寄せ餃子×自家製ビワ酒　京都点心で叶える初夏の贅沢: <h3>目次</h3> <ul> <li>一、夏の食欲を呼び覚ます辛焼売の魅力</li> <li>二、果実の香りを閉じ込めた自家製ビワ酒</li> <li>三、ご褒美の夕食を叶えるお取り寄せ術</li> </ul><h3>本日のキーワード</h3> <ul> <li>京都お取り寄せ</li> <li>京都点心福</li> <li>辛焼売</li> </ul><h3>一、夏の食欲を呼び覚ます辛焼売の魅力</h3> 「京都点心福」の辛焼売は、ただ辛いだけではなく、豚肉の旨味と唐辛子の刺激が絶妙に調和した、奥行きのある味わいが特徴です。やや厚めの皮に包まれた餡は、焼いても蒸してもその食感と風味が引き立ちます。辛味は決して一辺倒ではなく、口に含んだ瞬間から徐々に広がり、最後にピリリと余韻を残す構成になっています。暑さで食欲が落ちやすい初夏でも、ひと口食べれば次のひと口を誘う、クセになる一品です。<h3>二、果実の香りを閉じ込めた自家製ビワ酒</h3> ビワはこの季節ならではの果実。やさしい甘みとほのかな渋みを活かして果実酒に仕立てれば、食事との相性も抜群です。とくに辛味のある料理とは好相性。以下は自宅で簡単に仕込めるレシピです。 【ビワ酒の材料と作り方】 ・完熟ビワ：500g ・氷砂糖：200g ・ホワイトリカー（35度）：1L ①ビワは水洗いし、水気をよく拭いてヘタと芯を除きます。 ②清潔なガラス瓶にビワと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。 ③冷暗所で2～3か月保存し、熟成させます。 仕上がったビワ酒はまろやかで香り高く、辛焼売の辛味を和らげつつ、その味を引き立ててくれます。<h3>三、ご褒美の夕食を叶えるお取り寄せ術</h3> 「京都点心福」の辛焼売は、公式楽天市場店で冷凍の状態で購入できます。冷凍のままフライパンで蒸し焼きにすれば、外は香ばしく中はジューシーな焼売が完成します。ご自宅で本格的な味を手軽に楽しめるのが魅力です。 そこに自家製ビワ酒を添えれば、初夏ならではの贅沢な夕食が完成します。辛焼売のスパイシーな風味と、ビワ酒のやさしい甘さが絶妙にマッチし、疲れた心身をゆっくりと癒してくれることでしょう。

京都の夏越と塩焼売のご利益献立: h3>目次</h3> <ul> <li>一、夏越の祓とは何か、なぜ塩が効くのか</li> <ul><li>1-1 茅の輪をくぐる、無病息災の祈り</li> <li>1-2 食卓における「塩」の意味と役割</li></ul> <li>二、塩焼売という清めの味</li> <ul><li>2-1 「京都点心福」の塩焼売、その由緒</li> <li>2-2 濃すぎず淡すぎず、絶妙な加減</li></ul> <li>三、食卓で再現する、夏越のご利益飯</li> <ul><li>3-1 焼売を中心にした夏の膳</li> <li>3-2 お取り寄せで叶う京の季節仕立て</li></ul> </ul><h3>本日のキーワード</h3> <ul> <li>京都お取り寄せ</li> <li>京都点心福</li> <li>塩焼売</li> </ul><h3>一、夏越の祓とは何か、なぜ塩が効くのか</h3> 梅雨明けの頃、京都の各神社では「夏越の祓」が行われます。大きな茅の輪をくぐって半年の穢れを祓い、残りの半年の健康と無事を願うこの行事は、季節の節目を意識する大切な機会でもあります。「塩」は古来より邪気を払うものとして重宝されてきました。神事や清めの場面で用いられることが多い塩を、日々の食事にも取り入れることで、行事の意味をより深く感じられるのではないでしょうか。 <h3>二、塩焼売という清めの味</h3> 「京都点心福」の塩焼売は、素材本来の旨味を活かしながら、塩のみでシンプルに味付けされた焼売です。国産豚肉のコクと自然な甘みを引き出す絶妙な塩加減は、あっさりとした中にも満足感のある仕上がりとなっています。皮はやや厚めで、蒸しても焼いても破れにくく、食感も楽しめます。胃に負担をかけず、暑い時期でも食べやすいため、季節の変わり目や体調管理を意識した食卓にぴったりの一品です。 <h3>三、食卓で再現する、夏越のご利益飯</h3> 塩焼売は、「京都点心福」の楽天市場店で冷凍で購入することができます。調理は簡単で、蒸し器やフライパンを使えば誰でも手軽に本格的な味を楽しめます。主菜として塩焼売を中心に、季節の野菜を使った副菜や冷たい汁物を添えれば、バランスの良い夏の献立が完成します。夏越の祓という伝統行事を意識しながら、心と身体を整えるご利益飯を、自宅の食卓で気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

ジメジメ退散！梅雨明け餃子裁き帖: <h3>目次</h3> <ul> <li>一、梅雨の終わりに見えた光</li> <li>二、生姜餃子がくれる元気と爽やかさ</li> <li>三、おうちで楽しむ京の味</li> </ul><h3>本日のキーワード</h3> <ul> <li>京都お取り寄せ</li> <li>京都点心福</li> <li>京都餃子生姜仕立て</li> </ul><h3>一、梅雨の終わりに見えた光</h3> 長く続いた梅雨もようやく終わり、朝から蝉の声が響くようになりました。湿気に包まれていた日々が過ぎ、澄んだ空気とともに気持ちも晴れやかに。雨で外出を控えていた分、家での食事に季節感を取り入れたくなる頃です。梅雨明けの今こそ、気分をリセットするための一皿が欲しくなります。さっぱりとした味わいと、体を元気にしてくれる食材が、次の季節への切り替えを助けてくれます。 <h3>二、生姜餃子がくれる元気と爽やかさ</h3> 「京都点心福」の『京都餃子生姜仕立て』は、生姜のさわやかな香りと豚肉の旨味が絶妙に組み合わさった焼き餃子です。皮は香ばしく、中からは肉汁がじゅわっとあふれ出し、口いっぱいに清涼感が広がります。生姜のピリッとした刺激が食欲を刺激し、蒸し暑い日でも箸が進みます。副菜に冷たいサラダや漬物を添えれば、さっぱりとした夏の献立が手軽に完成します。 <h3>三、おうちで楽しむ京の味</h3> 『京都餃子生姜仕立て』は、「京都点心福」の楽天市場店などで購入できる冷凍餃子です。家庭でも手軽に焼くだけで本格的な味が楽しめるので、忙しい日や特別な日のおうちごはんにもおすすめです。ギフトとしても喜ばれる一品で、夏の贈り物や帰省の手土産にも最適。冷凍庫に常備しておけば、食べたいときにすぐ調理できるのも魅力です。京都の味を手軽に、自宅で堪能してみてはいかがでしょうか。